L'Histoire de la Casa Vejo

 

De plus la fameuse “Pantortillas”, est devenue populaire ainsi que la rosquilla feuilletée Reinosa, ou “Reinosas”. 

Sa fabrication est faite en hiver, profitant de grandes et ponctuelles chutes de neige, qui a défaut de réfrigérer, maintiennent le feuilleté à une température parfaite. Una vez dada la forma y cocida, pasaba a conservarse en cajas de roble para su posterior degustación.

Actuellement les “Pantortillas”, “Reinosas” et “Tortos” (de qualité exceptionnelle), sont les produits phare de cette exquise, soignée et artisanale production, pour laquelle Casa Vejo a été accrédité par la Médaille du Mérite Touristique,  et pour laquelle, de jour en jour, elle conserve la faveur et la fidélité des gens de la région… qui connaissent bien ces délicieuses spécialités, gardées durant des années tel "des secrets de douceur de Cantabrie".

Pantortillas

Tortitas feuilletées au beurre fin, croustillantes et dorées, finement sucrée. Avec plus de 150 ans de tradition, c'est le produit le plus célèbre de Reinosa.  Etui de 6 à 12 unités de Pantortillas artisanales.

Tortos

L'origine des “Torto” provient de Campoó où il n'en manquait jamais pour célébrer les fêtes de San Pedro (29 de Junio). L'extraordinaire qualité de ce produit  est due à ses ingrédients nobles : Beurre, Amandes, Miel et Turron de Girone (nougat espagnol). Etui de 12 unités de Tortos artisanales.

Reinosas

C'est une Rosquilla feuilletée de Reinosa, connue sous le nom de “Feuilleté d'hiver”. Ces exquises rosquillas ont étés élaborées par la Casa Vejo depuis 1900, en suivant le même processus artisanal. Etui de 12 unités Reinosas artisanales.

Fabriqués avec 100% de beurre et sans additif, son ingrédient secret est le froid de Reinosa. La première phase de sa fabrication débute en janvier et février, profitant des grandes gelées, et comme les bons vins, les Reinosasprennent du corps et de la qualité au fil des mois, gardées dans des coffres hermétiques de bois de peuplier, jusqu'à ce qu'arrive le moment de leur cuisson dans un sirop bouillant...Parfaits à déguster au printemps ou en été avec une délicieuse tasse de thé ou de café, ou encore en accompagnement d'une liqueur.