Miel de Castaño Paradanta

Miel de Castaño Paradanta

La alta porporción de néctar de castaño le confiere una alta concentración de sales minerales es considerada de alto valor biólogico. Su ligero sabor salado hace de esta miel la perfecta compañía del Requeixo de As Neves y demás quesos frescos.

Tarro de cristal de 400 gr. 

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Porqué en GourmetVip - Miel Artesana Gallega

La comarca de Condado-Paradanta, y en especial As Neves, ha sido desde siempre una zona de fuerte tradición apícola por su flora característica.
 
Existe una gran diversidad de flora melífera compuesta por eucalipto, árboles frutales, coles, castaño, zarza, ercáceas, roble y prado, lo que garantiza una producción constante del colmenar desde febrero hasta agosto y un productos de extraordinaria calidad.
 
lugar.pngDesde antaño y hasta hace bien pocos años, los colmenares estaban formados por colmenas realizadas en corcho y cubiertas con paja de centeno. La explicación a esta forma de apicultura tiene su base en la materia prima procedente del corcho de los alcornoques que poblaban los bosques y el cultivo del centeno muy arraigado en zonas de montaña.
 
Es a partir de los años 80 cuando aparecen las colmenas movilistas tipo Langhstron que revoluciona la apicultura.
 
 
 
 
comida.pngA mediados de los 90 comienza una lenta recuperación de algunos colmenares y es en nuestros días cuando se comienzan a ver los primeros resultados debido al conocimiento del manejo de la colmena por parte de algunos pequeños apicultores. Sin embargo, esta apicultura sigue siendo básicamente de autoconsumo y el gran problema con el que se encuentran los apicultores formados es la falta de unificación de criterios y cronología a la hora de realizar los tratamientos preventivos.
 
 

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